Ein Feuer, sechs Gerichte
Kein Gas. Kein Strom am Grill. Nur Buchenholz, Glut, Zeit.
Wir kochen über offenem Feuer, wie man es seit tausend Jahren tut. Die Karte ist kurz, das Fleisch 28 Tage trocken gereift, das Gemüse kommt aus dem Weinviertel. Was das Feuer nicht besser macht, servieren wir nicht.
1Holzofen
6Gerichte
20Plätze
28Tage gereift
Die Karte
ALLERGENE: A GLUTEN · D FISCH · G MILCH · H SCHALENFRÜCHTE · O SESAM · Angaben lt. Allergeninformationsverordnung, unser Team hilft gern weiter.
Alle Preise in Euro inkl. USt.
Der Raum
Das Handwerk
Angerichtet wird, wenn die Glut es erlaubt.
Jedes Gericht geht durch dieselben zwei Hände. Wer am Tresen sitzt, schaut dem Feuer bei der Arbeit zu. Näher kommt man einer Küche nicht.
Reservieren
Zeiten & Anfahrt
Öffnungszeiten
| Montag | Ruhetag |
|---|---|
| Dienstag – Freitag | 17:00 – 24:00 |
| Samstag | 17:00 – 24:00 |
| Sonntag | Ruhetag |
| Küche | bis 22:30 |
Anfahrt
GLUT — HolzfeuerkücheBurggasse 47, 1070 Wien
U3 Neubaugasse · Bus 13A Kellermanngasse In Google Maps öffnen ↗